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郑州美盛喜来登酒店:让懂行的吃家尽享美食乐趣

    郑州美盛喜来登酒店,是喜达屋酒店与度假酒店国际集团在河南的首家喜来登品牌酒店。作为五星级酒店的翘楚,除了过硬的硬件、软件设施,优雅的住宿环境、人性化的服务,还有3个风格迥异的餐厅,让懂行的吃家尽享美食的乐趣。

    郑州美盛喜来登酒店位于郑东新区的新中央商务区中心地带,大门直连地铁1号线,交通便捷,可轻松到达新郑机场及郑州东站。

    目前,酒店拥有361间客房与套房,集优美景色和城市活力于一身,并提供一系列的现代便利设施,3300平方米灵活多变的空间,其中1388平方米的豪华无柱大宴会厅,可同时容纳1600位宾客。宴会厅不仅能满足各种规模高端宴会的全方位需求,同时还拥有专业的宴会及会议服务团队,确保每个环节尽善尽美。

    位于酒店一层的盛宴标帜餐厅,是提供国际美食、刺身海鲜的自助餐厅,在那里既可以品尝到西方各国的美食,也能学到不少西餐文化。

    餐厅内提供品种丰富的自助餐,包括当季海鲜、刺身、各式甜品,还有传统的广式小店、煲汤。除了自助餐点,餐厅还提供零点菜单及套餐,例如日式鳗鱼饭与海南鸡饭。自助餐厅采用开放式厨房的形式,让食客们零距离与美食接触,带来妙趣横生的互动式餐饮体验。

    在酒店的四层,还为喜欢日式料理的食客们准备了铁板烧包间。推门进去,房间的装修带有日式的精致,日式小菜也已准备好恭候宾客的到来。  

    据铁板烧厨师长张彬介绍,铁板烧是一种新式的料理方法。其烹饪的理念是,保留食材的原汁原味,尽量不破坏食材的本味,少油少盐的烹制方法,也迎合当下流行的饮食要求。

    “铁板的温度高达270℃左右,食材与铁板接触,也不过几分钟,最大限度地锁住食物的汁水,不让营养流失。”张彬说,铁板烧的一个关键就是食材要新鲜、上乘。

    白葡萄酒引来热烈炫目的火焰,与冰激凌的冷暖融合,搭配北极甜虾、澳洲谷饲肉眼牛排、新西兰T骨小羊排等海鲜与烧烤,带来最热情的拥抱,而你会零距离地欣赏到如此美妙的表演,并有幸在第一时间享受大厨的作品。

    如果是偏爱中餐的食客,可以移步至酒店的二层、四层和五层,那儿有一家采悦轩粤川酒楼,粤菜、川菜精妙地道。

    从酒楼的名字就能猜出这儿的招牌好菜了,辛香麻辣的巴蜀川菜和养生经典的岭南粤菜。

    酒楼总经理肖伟东表示,“对酒楼食材的供应商,事先都会进行严格的检查。要确认他们的食材存储温度、卫生条件合格后,我们才会选用合作。”在他看来,食品安全是酒楼的重中之重,只有食材安全,才能做出美味的菜品。

    酒楼中的粤菜、川菜,一方面会保证其原汁原味,另一方面也会根据食客的口味适时调整。酒楼的菜单也要应季而变,春夏降躁,秋冬进补。

    招牌菜回味鲍鱼猪手鸡,猪手肥而不腻,鸡腿肉肉质紧实,汤汁入味,最上面的鲍鱼,也浑身上下浸染着浓郁汤汁,口感丰富。

    自制羊肚菌豆腐,豆腐嫩黄水润,错落有致,再辅以菠菜附着其上,油亮翠绿。轻拾一块放入口中,软糯适中,既有豆子的香甜,又有鸡蛋的爽滑,两种味道“缠绕”舌尖,齿间留香。

    简阳辣子羊排,给人惊喜的不单是撒在上面的红辣子。羊肉是专门挑选四川的麻羊,再将羊排用10年花雕陈酿和佐料腌制3~5个小时,放入陈年卤水中卤熟,再通过煎、炒后,肉质外酥里嫩。